【原料】天冬(蒸软切片)、麦冬、柑杞(以酒泡
　　　 软)、鸡胸肉半斤切丝、香菇15个、平菇
　　　 15个、芥菜12颗(去粗梗留尾端较嫩者)、
　　　 盐两小匙、酒一小匙、蚝油两小匙、酱
　　　 油1/2匙、香麻油1/2匙、太白粉少许。
【制作工艺】肉丝加盐酒略腌(加少许太白粉),香
　　　菇泡软，芥菜用沸水烫熟，再放入凉水中
　　　 泡凉，沥干水份。油热放入芥菜快炒加一
　　　点盐，盛放旁边，再加入肉丝略炒，依次
　　　加入药材、平菇、香菇，再加上蚝油、酱
　　　油，加一点水煮熟，洒上香油，以太白粉
　　　勾芡。

【功效】润肺补气，止咳化痰。